自制不粘锅（烧到冒烟，关火，倒油滑锅，油倒出来留一点点） 揉匀，冷藏水合10分钟（不够就再加5分钟），揉到基本光滑 分剂子（50克）包。 发酵30分钟。室温28℃ 煎。二档1分钟 加水，没过全部的水。焖10分钟 撒葱，白芝麻
先加水蒸 再煎 这样最后水是收干的，不会过 油多点 面粉4克（不能多），加水