麻辣烤鱼

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作者: 是_煩
中秋节到了,家宴是最好的欢聚方式~给朋友们分享一道聚餐必备硬菜——麻辣烤鱼!咱这个家庭版烤鱼,非油炸,使用松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2500,利用蒸+烤,先将鱼蒸制半熟,再将其烤熟,达到鱼肉鲜嫩多汁,鱼皮焦脆酥香的口感。既保留了水分,肉质柔嫩;又因烤制让其表皮香酥而不腻,美味更加升级。 松下蜂神系列集微波炉、蒸箱、烤箱合为一体,节省厨房空间的同时,实现更多美味料理的可能。中西式美食全能制作,满足日常料理需求。 菜谱同款松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2500,原价9999元,中秋潮电季活动到手价4999元,高端触控品质生活,轻松做出封神料理!现抢购还赠送价值499元松下定制烘焙6件套!详情戳: https://detail.tmall.com/item.htm?id=651347263804

用料

麻辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材,洋葱切丝,芹菜、香菜和蒜苗切段,莲藕切片,蘑菇洗净。草鱼洗净擦干水分,倒入少许料酒和盐抹匀,再放上姜片和葱段腌制30分钟以上。

步骤 2

将松下DS2500的水盒装满水。

步骤 3

将腌制好的鱼放入松下微蒸烤一体机的下层。

步骤 4

选择手动-纯蒸汽,强档。DS2500的触屏操作起来真的好方便~

步骤 5

蒸10分钟。

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步骤 6
步骤 6

蒸好的鱼取出,倒出烤盘中的水。这个水很腥的,一定要倒掉。

步骤 7

再选择烧烤模式,强档,先烤10分钟,取出表面刷油后,再烤20分钟。

步骤 8

用松下DS2500烤好的鱼表皮焦黄酥脆,鱼肉则鲜嫩多汁。

步骤 9

将蔬菜放在烤盘上

步骤 10

选择纯蒸汽模式,强档,5分钟。松下蜂神系列蒸的时候可以辅以微波功能,蒸得特别快。

步骤 11

让蔬菜蒸熟,沥干多余的水分。

步骤 12

锅内倒油,将大蒜和底料炒香。

步骤 13

倒入适量的水,烧开。

步骤 14

将蒸熟的蔬菜和芹菜段倒入锅中,煮1分钟即可关火。

步骤 15

在盘中放入洋葱丝和蒜苗段铺底。再将烤盘铺在上面。

步骤 16

将蔬菜连汤汁一起倒在鱼身上,撒香菜段,小米椒圈和白芝麻。

步骤 17

开吃吧!!

菜谱创建时间:2021-09-18 18:51:18
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