买回来的田螺泡一个晚上，其间换2-3次水，第二天用刷子一个个刷干净
小米辣切圈
蒜头切块
热锅放油，蒜头，小米辣爆香，放田螺，加1勺白酒去腥，去泥味，翻炒2-3分钟，加入2罐500毫升的啤酒，鱼露，生抽，耗油，翻炒几分钟，关小火焖40分钟
关火前10分钟放入紫苏味道会更好哦