五色茭白

将茭白、红萝卜、青椒、木耳，切细丝。

将猪肉切成细丝，放入胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽，拌匀至调料全部吸收。 接着放入玉米淀粉，搅拌约一分钟左右，最后加入食用油拌匀。 食用油可以放的多一点，这样炒肉的时候不粘锅，炒肉余下的油，炒菜的时候可以接着用。

锅中放油，八成热放入拌好的肉丝，炒制八成熟，乘出，备用。

锅中放油，八成热时放入红萝卜丝，炒至六成熟。

加入茭白，继续炒，炒至七成熟。