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无糖小蛋糕（适合小宝宝吃的一款蛋糕）
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作者：
爱做美食的兮宝妈咪
用料
无糖小蛋糕（适合小宝宝吃的一款蛋糕）的做法步骤
步骤 1
2个鸡蛋 蛋清蛋黄分离（放到无油无水的容器中）
步骤 2
蛋黄里加40克低筋面粉
步骤 3
50克配方奶（配方奶就是宝宝奶粉加上水稀释）
步骤 4
Z字形搅拌均匀（无颗粒的状态即可）
步骤 5
蛋清里面加几滴柠檬汁去腥
步骤 6
用打蛋器高速打发到发白有大气泡的时候
步骤 7
加入10克玉米淀粉
步骤 8
继续打发到小尖角的状态即可
步骤 9
取1/3的蛋白放到蛋黄糊中
步骤 10
翻拌均匀
步骤 11
拌匀之后再倒回刚才剩下的蛋白中
步骤 12
还是翻拌均匀（不能搅拌，容易消泡）
步骤 13
拌好的糊装进裱花袋里
步骤 14
挤入模具
步骤 15
轻轻的震一下，震出里面的气泡
步骤 16
烤箱提前预热，上下火150度烤20分钟（根据自家烤箱实际温度而定）
步骤 17
拿出晾凉即可
步骤 18
特别的松软，宝宝一口一个
无糖小蛋糕（适合小宝宝吃的一款蛋糕）的小贴士
做的过程中有不懂的可以来问我～
菜谱创建时间：2021-09-27 23:59:27
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