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奶油蛋糕三明治
6847人浏览 794人收藏 15人做过
作者：
_蔚然
用料
奶油蛋糕三明治的做法步骤
步骤 1
可可粉跟玉米油混合均匀
步骤 2
加牛奶和几滴香草精乳化均匀
步骤 3
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤 4
加入蛋黄
步骤 5
搅拌均匀
步骤 6
蛋白加几滴柠檬汁打发，分三次加糖打到中性发泡，提起蛋白是小弯钩状态
步骤 7
蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀
步骤 8
再与全部蛋白混合均匀
步骤 9
兜底翻拌，不要画圈
步骤 10
倒入28*28cm的方盘
步骤 11
上下火150℃30分钟
步骤 12
出炉撕去油布晾凉后等分两份
步骤 13
在一片上挤上奶油
步骤 14
抹平
步骤 15
盖上另一片
步骤 16
切去边角，然后切成你喜欢的形状
步骤 17
吃不完要冷藏保存哦
菜谱创建时间：2021-10-06 18:38:44
