热锅凉油，中火放入五花肉片煸炒
肉炒干，略微焦黄
放入葱姜蒜，炒出香味
继续放入干辣椒煸炒，喜欢豆豉大的可以加入黑豆豉。
放入生菜花，【不需要】提前焯水
持续喷入料酒，保持不粘锅，翻炒至菜花变熟
加入一小勺老抽上色，喜欢吃辣的小伙伴可以继续加入小米辣。
菜花千万不要焯水。 五花肉用稍微肥一点的，之后更容易翻炒。 加黑豆豉风味更浓。