面粉加水揉匀后加入一点点油,揉匀后,盖保鲜膜
油烧热倒入放面粉的小碗中搅拌,油酥就好啦!忘记拍图了
把饼擀薄,放上油酥,收口后擀圆,包上保鲜膜,放入冰箱
切点蒜末和洋葱末,把酱料全部放在一起放入一勺淀粉少量水搅拌均匀
起油锅放入蒜末洋葱末炒香后放入酱料,小火炒制后有点粘稠后盛出备用
小火烙饼,饼好了后涂上炒制后的酱料,撒上白芝麻和葱花就好啦!
自己做的饼比较厚,这个酱料正好。 手抓饼比较薄,豆瓣酱和甜面酱可以选择一种放,否则会太咸。这款六月鲜的甜面酱直接可以用这个做手抓饼的酱,亲测过,味道也非常不错。