汉堡胚(改良剂)
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作者:
康康jay
用料
中粉!
250克
水
163克
酵母
3克
盐
2克
糖
40克
椰子油
20克
改良剂
1.25克
汉堡胚(改良剂)的做法步骤
步骤 1
揉面。面温26。液体先油法 一发冰箱隔夜(没发起来),室温25℃4小时(三倍大) 整形。78克一个 二发35℃50分钟。40分预热 烤制。平炉。上230下190,12分钟
菜谱创建时间:2021-10-10 11:39:05
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