把粘米粉➕澄粉➕玉米淀粉倒入盆中
再把水加入，用手动打蛋器搅拌均匀，成米汤的样子！
鸡蛋打散成全蛋液，待用！
适量肉剁碎，放少许酱油拌匀腌制一会，待用！
可以用家里的平盘或者陶瓷盘来蒸，🤔我借用披萨的底盘，先刷一遍食用油，再把之前搅拌好的肠粉米汤薄薄淋上一层
接着放入喜欢的馅料：肉末、鸡蛋或青菜🥬，撒上葱花，盖上锅盖，大火蒸2-3分钟。
开盖锅时肠粉起泡鼓起来就熟了，刮板擦点食用油，慢慢刮起肠粉～
用陶瓷盘蒸，试一下😂
刮板堆成或卷成长条卷，装盘中～
淋上酱料，开吃！
煮酱料：小火起锅热油，放入蒜蓉爆香一会，倒入适量生抽，1勺蚝油，这会加一点白开水一起煮，（有葱头的可以放进去一起煮），再放一点点盐（喜欢淡口味可以不加），一点点糖，少许鸡粉，，小煮一会（不到1分钟吧！）
起锅倒入碗备用！
淋上酱料，好吃😋！ 懒得煮酱料的话，就简单淋上生抽开吃吧！不过味道肯定是煮酱料的美味🤪
1⃣️ 肠粉米汤要时不时搅拌一下，放置久粉会沉淀下去。 2⃣️ 平盘每次浇米汤前，一定要先刷上一层薄薄的食用油… 3⃣️ 个人感觉陶瓷盘蒸的比较好吃😋 4⃣️酱料也可以根据自己口味调配喜欢吃辣的可以加辣椒🌶️……