烘焙店爆款之巧克力麻薯

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作者: 悦己小食光
麻薯真的是怎么做都好吃,如果能做的漂亮一点就更好了,原味的好吃,巧克力味的也很赞哦~

用料

烘焙店爆款之巧克力麻薯的做法步骤

步骤 1

牛奶和鸡蛋液搅匀后边搅拌边加热到40度左右,筛入粉类和盐拌匀和成团。

步骤 2

加入室温软化的黄油后戴上一次性手套揉面团至黄油被完全吸收。

步骤 3

才开始会比较粘手,慢慢就变光滑了。

步骤 4

加入耐高温巧克力豆揉匀。

步骤 5

分成25-30克一个的小球。

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步骤 6
步骤 6

表面喷一点水,放入预热好的烤箱中170度25分钟左右。

步骤 7

外脆内软超好吃。

烘焙店爆款之巧克力麻薯的小贴士

1⃣️液体温度不能低了。 2⃣️面团揉到位。 3⃣️入烤箱前喷水。 4⃣️开始烤箱温度不要低了,不要随便开烤箱门哈。

菜谱创建时间:2021-10-13 14:28:34
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