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猪肚炒酸菜
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作者：
潮府小厨
用料
猪肚炒酸菜的做法步骤
步骤 1
猪肚切斜片备用
步骤 2
酸菜切斜刀后焯水，水开才下，十几秒，这一步很重要，去除酸菜超标的亚硝酸盐和盐度，也觉得炒起来会脆一些。
步骤 3
备蒜片，小米椒，葱段备用。
步骤 4
下油开炒，蒜片爆香后先炒猪肚十几秒，再下小米椒和酸菜，中间可淋一点水，猪肚充分炒透就可以，最后下点生抽和葱段。
步骤 5
开吃了！
菜谱创建时间：2021-10-16 19:51:11
