1️⃣牛奶➕鸡蛋➕白糖➕盐➕高筋面粉➕酵母,放入厨师机桶内揉面开始揉面。 2️⃣面团揉到成团,可以拉出粗膜➕黄油继续揉面,一直揉到可以拉出结实的薄膜,揉面完成。面团整理成圆形,覆盖保鲜膜开始发酵。
3️⃣面团发酵到两倍大时,取出来排气,再覆盖保鲜膜松弛20分钟,分成9等份。 4️⃣小面团团圆,放在烤盘里,再放进烤箱,旁边放杯热水,进行二次发酵。 5️⃣二次发酵的时候,做好黄油蒜香酱,黄油融化➕蒜末➕葱花搅拌均匀即可。 6️⃣面团再次发酵到两倍大后,取出来在表面割口子,挤蒜香酱,送入预热好的烤箱150度烘烤30分钟即🉑。
成品图
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