豆腐可以老豆腐也可以内酯豆腐，首先放入盐水浸泡20分钟以上
豆腐请请冲洗，倒出滤干。
加入乌江榨菜碎25克，不要太细
老干妈5克，五香粉1克，耗油3克，生抽10克，老抽1克
六婆辣椒面1包.芝麻油5克
撒上葱，姜蒜，小美主锅放25克玉米油，3分钟/V/小勺
主锅热油淋在放好调料豆腐上，刮刀轻轻拌匀
拌好了，量一下备用
包子揉面见之前下厨房发的
包包子的皮中间厚边缘薄 因为豆腐容易出水，包子皮不要太薄，这样包子皮做好口感更好
发酵好上锅蒸就好
不喜欢辣椒可以不加 只是六婆辣椒面并不辣，只是香而已 所以放点也没关系。 豆腐包子最好现做现吃，可冷藏不可冷冻 最好3天左右吃完，豆腐冷冻状态会变哦