除黄油、鲜酵母、馅料以外所有面包食材放入面包机或者厨师机，低速成团后，中高速出粗膜。加入黄油和鲜酵母，低速搅匀后高速出手套膜。 加盖，进行一发。
一发后，整理一下面团，盖保鲜膜，醒10-15分钟。
分成60克一个的面团，揉圆。 醒10分钟。
面团拍扁，包子皮状。
包入40克奶香南瓜馅，喜欢大馅儿的也可以适量增加。
收紧，（包包子手法也可）
摆入烤盘入烤箱，放一碗热水进行二次发酵。大概35℃左右30-40分钟，不要发过了，面包表面有皱褶。
我尝试了几种方法，割、剪、用绳子勒都不如用剪刀背侧着往里压一下，八个沟最好看。烤了也不会变形。
烤箱提前预热，风炉建议160℃17-18分钟。平炉建议175-180℃，16分钟。 最下面两个就是这种方法成功哒。
二发稍微有点过了，表面就会有皱纹，不耽误吃哈哈哈
内馅也是南瓜的呦，不爱吃南瓜的小盆友也一口气吃三个。
还可以做成南瓜吐司（不带馅儿，可以吃的时候涂抹南瓜馅儿）
小排包香气扑鼻
组织也很细腻。