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图文教程 | 蝶豆花千层，初恋的味道
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作者：
小北的日常
用料
图文教程 | 蝶豆花千层，初恋的味道的做法步骤
步骤 1
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步骤 2
将牛奶和蝶豆花倒入锅中，小火加热至沸腾后离火
步骤 3
将冷却好的牛奶用筛子过滤去蝶豆花
步骤 4
将鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀
步骤 5
将细砂糖和盐加入牛奶中，搅拌均匀
步骤 6
融化好的黄油一边搅拌一边慢慢倒入牛奶中
步骤 7
筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤 8
搅拌好的面糊来回过筛3遍
步骤 9
盖上保鲜膜，静置半个小时以上
步骤 10
将细砂糖和淡奶油一起倒入碗中
步骤 11
用电动打蛋器打发至有纹路的状态，放置冷藏中备用
步骤 12
锅用小火提前预热，倒入一勺面糊
步骤 13
加热半分钟左右，利用抹刀将饼皮与锅分离
步骤 14
倒扣至网架上晾凉
步骤 15
用慕斯圈将饼皮切整齐
步骤 16
取出一片饼皮，放至转盘上
步骤 17
用刮刀均匀的抹上一层奶油
步骤 18
再放上一层饼皮，不断重复之前的步骤至饼皮用完
步骤 19
蛋糕外层抹面，在边缘挤上一圈奶油
步骤 20
装饰上蝶豆花
图文教程 | 蝶豆花千层，初恋的味道的小贴士
【食材替换问题】 1.都是基础食材，不需要替换！ 【其他问题】 1.基础制作流程，大家多多看视频教程哦！ 【保存问题】 1.即食
菜谱创建时间：2021-10-23 14:53:16
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