脑花在辣锅里煮熟（脑花十八分钟）在脑花快出锅的时候肥牛涮一下就可以。 准备调料：海底捞牛肉酱一勺、豆腐乳一QQ（点睛之笔）、芹菜碎小半勺加上辣锅里的辣油搅拌好备用。 煮好的脑花、牛肉盖到海底捞米饭上，在加上辣白菜（海底捞自选区的）和芹菜牛肉酱 把脑花搅拌到米饭里，味道无敌嘎嘎香。 友友们可以试一试。