第一步，烧牛肉。牛肉切大块冷水下锅煮沸后捞起，热锅凉油炒糖色，然后下葱姜蒜香料豆瓣酱生抽老抽，翻炒均匀后加热水。
炖30分钟后加入土豆，再炖10分钟后加入青椒
继续炖几分钟后下小米椒香菜和香醋
再炖到这种程度就大功告成
第二步焖面。现在牛肉已经隔夜，被我吃了一半多，土豆着实比牛肉好吃！那么第二顿，首先炒个鸡蛋，切个番茄，切几根葱和鲜椒，然后把面和鸡蛋盖在菜上，小火焖个10分钟。完成
开始干饭
牛腩要么多炖一会儿，要么买筋少一点的，妈妈说炖的时候放点醋容易软