酥粒提前做好。 黄油切小丁,和其他材料一起混合放在冷冻里冻一会,让黄油变硬。取出来搓成大颗粒状即可。
鸡蛋加砂糖、盐搅拌到砂糖融化。
加入玉米油搅拌均匀。
加入椰浆、牛奶混合均匀。
依次加入过筛的粉类、红豆馅混合均匀。
每个杯子挤到8分半不到9分的状态。
撒上酥粒。 烤箱170℃,中层,25分钟。
出炉。
红豆馅是自己煮的,不甜,如果用的红豆馅比较甜要减糖。 酥粒一次用不完,太少不好操作,可以留着烤别的蛋糕或者面包用。