材料简单！
鱼放锅内两边煎一下，各翻一下就行，别翻来翻去！
入蒜瓣 和姜片，倒入少许料酒。晃下锅就行，不需要翻炒！
倒入清水，小把葱放进去！盖上锅盖炖7-8分钟吧！
倒入豆腐，继续炖，加点盐和少许鸡精！
取出烂的葱段，撒点葱花，出锅！