自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘

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作者: 复古米米
柿子成熟的季节,熟透的柿子颜色橙红发透,果肉甘甜软滑,裹上香浓的奶油,包上同是橙色系的软Q的雪媚娘皮,是冷冽秋风里一份热烈的幸福滋味,柿子我选的小小的珠柿,一口一个的节奏,所以每个雪媚娘都包了一整个柿子 最近发现了一款性价比很高的淡奶油,乳脂含量38%,打发快和稳定性也不错,今天做夹心好好吃,完全不会腻。安利给私房的盆友~

用料

自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀,加入橙色色素,调成橙色面糊

步骤 3

上锅蒸20分钟左右蒸熟,趁热加入黄油,刮刀搅拌+手揉(带手套)将黄油揉进糯米团中

步骤 4

糯米团分成6份

步骤 5

擀薄成雪媚娘皮(一定要撒熟糯米粉,否则非常粘)

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步骤 6
步骤 6

剥出柿子果肉,柿子蒂留着待用

步骤 7

淡奶油打发至7、8成

步骤 8

雪媚娘皮放在小碗里,挤入奶油

步骤 9

放入柿子果肉

步骤 10

包好封口,剪掉多余的雪媚娘皮并撒点熟糯米粉防粘

步骤 11

翻个面放上柿子蒂装饰,完成

步骤 12

来个大合照

步骤 13

切开的样子

菜谱创建时间:2021-11-14 13:57:37
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