板栗酥饼，板栗馅的板栗🌰

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作者：焉支山上雪

买了生的板栗🌰，做个板栗酥饼板栗馅327克，15份

用料

板栗酥饼，板栗馅的板栗🌰的做法步骤

步骤 1

板栗开水煮20-30分钟煮熟，压碎之后加入白糖和玉米油搅拌均匀（这样做会有大的颗粒）如果想要更细腻的馅，可以用破壁机，之后炒干水份（这样就麻烦一些）

步骤 2

将25g红糖放入90g开水中

步骤 3

少量多次倒入红糖水

步骤 4

加入玉米油搅拌

步骤 5

水油皮材料混合揉成团放置

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步骤 6

准备油酥，将玉米油少量多次倒入面粉中揉成团

步骤 7

水油皮面团分成15份，每份大概是23g左右

步骤 8

油酥分成15份，每份大概是12g

步骤 9

油皮包上油酥，擀成椭圆状，卷起来，重复两次

步骤 10

将面团包上馅料，整形成板栗形状

步骤 11

尾部蘸上蛋黄液，再粘上白芝麻预热烤箱，上火170°下火180°烤25分钟左右

步骤 12

出锅啦

步骤 13

烤完颜色变浅了一些

步骤 14

举个大栗子

菜谱创建时间：2021-11-19 20:08:28

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板栗酥饼，板栗馅的板栗🌰的做法步骤

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