酸奶戚风小蛋糕

方法同戚风蛋糕。分蛋，我用后蛋法，酸奶与油混合均匀筛入低粉，画一字混匀，加入蛋黄混匀细腻。

蛋白提前冷冻15分钟，加醋加盐，分三次加糖打至湿性但不会回缩的程度。

翻拌均匀蛋白蛋黄，用裱花袋挤入面糊，牙签调整表面，入提前预热的烤箱中层，我家上下火80度先烤30分钟，再上火130，下火不变烤25分钟左右。(我家烤箱底火总是大，我垫一个烤盘在下层好多了)

另一次做的

没有纹身也挺喜欢。