长豆角洗净切粒
锅里放适量的油，放入豆角粒翻炒1分钟左右，撇出个空位放入肉末
翻炒到肉末都散开，放适量的盐、1勺生抽，继续翻炒一会
加入少量的清水，小火闷一会，这个时候准备两个鸡蛋打散
我手脚比较慢，蛋液弄好，锅里的水也挥发得差不多了，大火再翻炒一下，加入蛋液，继续翻炒
底部会有点粘锅是正常的，那些是蛋液来着，最香的就是那些粘在锅底有点焦黄
这次肉末放得有点多了，有150克肉末，还是豆角多更好吃，肉末只要一点就好了，豆角+肉末+鸡蛋这个组合真的真的超级香！还很下饭！！！