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红烧牛脖骨
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作者：
爱做菜的张老师
用料
红烧牛脖骨的做法步骤
步骤 1
牛脖骨放水里浸泡，换水。（有时间可以反复多次）
步骤 2
焯血水洗净待用
步骤 3
配料可以根据自己喜好准备。
步骤 4
煸炒洋葱出香味
步骤 5
用炒洋葱的油炒香料和牛骨，然后放入调味料（生抽、老抽、豆瓣酱、八角、茴香、冰糖），水加到和牛骨齐平。大火烧开，小火炖煮60分钟。
步骤 6
加入番茄、胡萝卜、洋葱继续炖煮20分钟
步骤 7
最后放青椒收个汁水
步骤 8
完成
红烧牛脖骨的小贴士
烧牛肉我不放料酒，因为料酒会破坏肉牛香。配菜中最好有洋葱和番茄，解腥又提鲜。另外，我不太喜欢把汁水收得很干，因为那汁水用来下面条简直是人间美味！
菜谱创建时间：2021-11-28 12:01:13
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