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4寸流心巴斯克蛋糕【BRUNO空气炸锅食谱】
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作者：
灿灿闪着光
用料
4寸流心巴斯克蛋糕【BRUNO空气炸锅食谱】的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪隔水加热，或微波炉叮30秒至软化，加糖搅打顺滑。
步骤 2
加入一只鸡蛋和一个蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
步骤 3
再加入淡奶油继续拌匀。
步骤 4
过筛玉米淀粉，用刮刀混合至看不到干粉就可以了。
步骤 5
4寸蛋糕模垫油纸，倒入蛋糕糊。
步骤 6
炸蓝内放入炸网， 再放入蛋糕模具。
步骤 7
空气炸锅设定200度，10分钟。
步骤 8
烤好的巴斯克蛋糕已经有了标志性的焦黑外表，趁热取出中心可以晃动，说明是流心的~
步骤 9
不要脱模，放入冰箱冷藏过夜，第二天再吃，美味需要等待~
步骤 10
60克淡奶油➕2克糖打发至半流动状态(看个人喜好，完全打发至凝固也可以)
步骤 11
再筛上一些抹茶粉，最后撒椰子片剪支新鲜迷迭香放上装饰。
步骤 12
⬆️图上是冷藏了两小时就着急切开的状态，大流心...不过也很好吃，总体糖不多，低甜度是很清新的味道。 冷藏过夜后再吃就是恰到好处的半熟状态！
4寸流心巴斯克蛋糕【BRUNO空气炸锅食谱】的小贴士
心急吃不了热豆腐，巴斯克蛋糕一定要冷藏后再吃。 我用的BRUNO空气炸锅，4寸烤15分钟是全熟，不同品牌不同容量的空气炸锅时间可能有出入，要烤出恰到好处的流心，成败或许只在两三分钟之差，自己把握哦~
菜谱创建时间：2021-11-29 13:32:30
