酥香卤肉饭

五花肉、香菇、洋葱切丁。

油烧热放入洋葱，等洋葱变成金黄捞出。

锅底留少许葱油，放入肉丁煸炒，中间放入料酒。

等到肉不在出水，放入香菇丁继续煸炒

再放入八角，生姜片，冰糖，葱段继续煸炒

倒入生抽，老抽煸炒

加适量开水，加入洋葱酥

放入提前煮好的蛋，中小火慢炖。

大约四十分钟，放盐尝味，收汁，汁不要收完，多余的汤汁浇在米饭上很美味，相信我😀。在炖肉的时候就可以把事先准备的西兰花和青菜焯水了。

米饭点缀芝麻，有颜有卖相，开吃。