蒸西红柿酱

西红柿去皮（西红柿顶部刻十字花刀，放在开水里烫下很好去皮），切块装在提前消过毒（上锅蒸10分钟）的瓶子中，虚盖瓶盖。

上汽中小火蒸45分钟，拧紧瓶盖倒扣放凉。阴凉干燥处存放。