香菇蒸挪威北极鳕鱼

准备需要的所有食材。

挪威北极鳕鱼的捕捞方式是钩钓，最大程度减少鱼体碰撞产生淤血，捕捞后零下18度冷冻保存，从而使肉质保持最佳状态。

香菇冲洗干净后去蒂切片。

挪威北极鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分。

然后把香菇片码在挪威北极鳕鱼上。

蒸鱼豉油和料酒混合。

把料汁倒在挪威北极鳕鱼上，入蒸锅大火蒸6分钟。

在蒸好的挪威北极鳕鱼撒上葱花辣椒丝点缀。

简单的做法我们可以保留食材最鲜美的味道，这样做得挪威北极鳕鱼鲜香细腻，蒜瓣肉没有主骨干，鱼刺很少，肉质厚实香嫩吃起来非常过瘾。