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肉沫酱香鸡蛋干
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作者：
老方小雨
用料
肉沫酱香鸡蛋干的做法步骤
步骤 1
准备好食材，鸡蛋干是买现成的，在豆腐店和超市都有卖的
步骤 2
剪开包装取出鸡蛋干，用刀切成片
步骤 3
将生菜洗干净铺在盘底，再把切好的鸡蛋干摆在上面，放一旁备用
步骤 4
葱姜和瘦肉洗净控干水分，再把葱姜和瘦肉切成细末
步骤 5
锅烧倒油，下葱姜爆香后放入肉沫，翻炒
步骤 6
炒至肉末断生变色后，加入香菇酱和郫县豆瓣酱
步骤 7
小火慢炒，炒出红油就可以了关火，香菇酱和郫县豆瓣酱都有咸味，就不用再放其它调料了
步骤 8
再将肉酱和红油，均匀淋在鸡蛋干上
步骤 9
最后撒上白芝麻即可
步骤 10
筋道爽滑，香辣开胃，好吃又下饭
肉沫酱香鸡蛋干的小贴士
1、鸡蛋干是开袋即食的，不过拌着吃、炒着吃也非常好吃哟； 2、肉沫可选用猪肉，也可用鸡肉或牛肉；不管哪种肉，只要炒至断生变色即可，炒太久肉炒老就不好吃了。
菜谱创建时间：2021-12-05 00:06:12
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