先做夹心部分：40g柠檬酱加20g水饴搅拌均匀，倒入3*4cm的硅胶模具中，放入冰箱冷冻至定型 不用完全填满，这个量可以做6个
接下来做海盐奶酱：锅中倒入45g水饴、40g奶油奶酪、15g炼乳、15g白砂糖、20ml蓝柑糖浆、25g奶粉、9g木薯淀粉、4g海盐、300g牛奶，用蛋抽搅拌均匀，开小火，一边煮一边搅拌，直至液体慢慢变成粘稠的奶酱状态（搅拌起来会有一点小纹路）
为了让雪糕更细腻，我们把做好的奶酱过滤一下。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷却至“DuangDuangDuang”的状态
接下来做冰淇淋酱：把100g淡奶油打发至6-7成的状态，往淡奶油中分次加入冷却好的海盐奶酱，翻拌均匀
然后把搅拌好的冰淇淋酱倒入模具，倒至1/3处就可以了，稍微晃平然后放入冰箱冷冻至变硬
等冰淇淋表面变硬之后，在正上方放入冻硬的流心块，然后用冰淇淋酱盖满模具。 插入雪糕棍子。这里的速度一定一定要快！然后送入冰箱冷冻一夜就可以了
一拿出冰箱，朦胧的雾面迅速升温，没几秒就变成光滑的镜面，要滴不滴的勾得人心痒痒~
1、柠檬酱也可换成其他果酱。 2、插雪糕棍子速度一定要快！慢了流心化掉就融为一体了。 3、蓝柑糖浆可以换成炼乳或是蜂蜜什么的，就是没有颜色，想要颜色可以换成别的有颜色的糖浆。