冰箱边角料的好去处：随便版北非蛋

配料切丁；番茄可以切小滚刀（比较懒）

锅烧热，下油。洋葱煸到透明。

加番茄，煮至基本融化。加点盐调味。

中间掏个洞，打个鸡蛋进去。

最后撒上青椒再烧一会儿。

可以吃了。