排骨冷水下锅，加两瓶盖的料酒，然后大火煮开
排骨焯水三分钟，然后捞出来洗净表面的浮沫
炖锅中加水，放入洗好的排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟（蒸汽有点大拍出来的照片有点模糊）
30分钟后将洗净切块的萝卜放进去，继续小火慢炖半小时（这里我用的是绿萝卜，也可以用白皮或者红皮的）
出锅前加盐和白胡椒调味就可以，不用放其他的调料就已经很鲜了