云耳焖鸡➕排骨

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鸡和排骨洗净砍件，开大火，锅里放花生油，放姜片爆一下，倒入鸡和排骨，盖上锅盖，煮两分钟左右。

开盖，用锅铲翻炒一下。

放入盐、冰糖、生抽、柱侯酱爆炒一会。

加入料酒。

倒入适量滚开水，盖上盖子，大火继续焖。