准备好年糕,我用的是长条形年糕,其它年糕也可以
食材清洗干净,青菜切段,胡萝卜切滚刀块;咸肉和香肠切片,咸肉用清水浸泡一会儿去除一点咸味,备用
锅热倒油,放入青菜,煸炒
炒软后,加入适量清水,大火煮开
放入年糕片
再把香肠,咸肉和胡萝卜放进去,大火煮沸
待年糕煮软煮地漂起来,加入适量食盐调味
最后加鸡精增鲜,不喜欢的可以不加
盛入碗中,即可开吃,咸香软糯,鲜美熟烂,非常地好吃
1、年糕,没有讲究,可以用切片年糕,也可以长条型年糕,自己喜欢就好; 2、配菜,根据自家口味增减;咸肉,切好后用清水浸泡一会儿,去除些咸味,吃着更加地健康; 3、青菜先煸炒一下,再和其它食材一起煮,吃起来口感更好。