魔芋豆腐洗净切均匀的细条或丝，然后焯水备用
配菜切好备用，家里没有的可以网上买，就用泡椒一样就行，腊肉或者五花肉切丝
或者烧油，油热下肉丝炒出油脂，再加泡菜下锅炒香，加豆瓣酱炒出红油
然后下魔芋丝下锅翻炒入味，调入料酒去腥，适量生抽和鸡精提味即可，最后撒上蒜叶或者葱花都行，翻炒出锅即可！