除了黄油之外的全部材料放入厨师机，揉面到可以拉出膜来，这时出的膜稍厚不大透明，比较结实。 另外需注意，不同面粉吸水性不同，不要一次把液体都放进去。可以把牛奶留着最后，不要都放完留一些，酌情加入。 刚开始揉面感觉面团成型但比较粘手，继续揉面，面团很软但不粘手的状态就可以了。这也需要一点经验。
加入切碎的黄油继续揉面到出手套膜的状态。
整理好面团放入容器中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大。
取出发酵好的面团，揉一揉让它排气。然后等分为六份。
每一个小面团擀开成牛舌状，然后卷起。再重复一次擀开卷起。 将卷好的面团放置吐司盒中。
烤箱中放一大盘开水增加湿度。 吐司盒放入烤箱，发酵功能大约50分钟左右。 基本上吐司的最高点和吐司盒平齐就可以了。
烤箱预热，上火170，下火210度。 放入吐司盒。 看到吐司开始上色，在上面盖上锡纸以免上色过度。 烘烤时间大约40分钟。
吐司出炉后，感觉吐司侧面已经脱离吐司盒，稍微晃一下就可以将吐司倒出来就是熟了。 如果吐司粘在吐司盒上不容易取出，有可能是没熟需要再烤一下。 吐司脱模时在案板上磕一磕，然后倒出在案板上即可。 等冷却至摸上去稍微有点余温，装入保鲜袋保存。