准备做煲仔饭的食材，大家也可以自家喜欢添加其它食材
把土豆和胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块，香肠洗净切片
炒锅烧热，倒入芥花油，把土豆和香肠放进去，煸炒
炒至变色后，放入老抽和食盐
翻炒均匀，炒至上色后关火备用
接着将米用水淘洗干净，倒入电饭煲中
再把炒好的土豆、香肠倒在上面
放入适量清水，水量比平时煮饭要少些，然后合上盖子，选择煲仔饭，开始煮饭
等米饭快煮好时，另起锅烧水，水开后加几滴食用油，放入小青菜，焯烫变色后盛出
结束，打开电饭煲上盖，把青菜放进去，加盖再闷5分钟
把煮好的煲仔饭盛入碗中，最后锅底还有一层厚厚的锅巴
真的是好香、好好吃啊
1、食材提前加入食盐和老提炒制后，煮制的米饭更香更入味； 2、内胆先刷层食用油，再倒洗净的大米和蔬菜，煮出来的锅巴更香更厚。