变量鸡蛋：我用的冷藏拿出来的 现在上海冬季（自来水水温个位数） 鸡蛋冷水下锅 我用的是800ml的小奶锅
温度计夹在上面，全程开小火，温度到68℃离火，开始计时30分钟，温度计仍然测温，让水温保持在60℃以上，不超过70℃，如果水温低于60℃重新上灶头，开小火加热到不超过70℃，反复直到30分钟时间到
非常优秀的温泉蛋👏
我是这么搞的，这样温度计就不会掉下来
这次用了4个鸡蛋，鸡蛋用的是盒马的盒吉蛋，从冰箱冷藏拿出来的，30分钟就差不多啦
看吧
锅用的雪平锅800ml的那种