红糖年糕（大龙糍）

水和糖加热，把糖溶化就可以了

加入粘米粉，糯米粉，搅拌均匀至无颗粒，加入玉米油搅拌均匀，过筛一俩次。（蒸锅里可以烧水了）

模具刷油

倒入模具

水开后上锅，盖上保鲜膜或锡纸，防止水回落到模具里面使面糊变稀，记得扎孔。 蒸半小时左右，以面糊熟了为准。（时间的多少主要是看模具的大小和面糊厚度） 用一根筷子或一根小竹签插到面糊里再拿出来看，没有生面糊带出来，就是熟了。

出锅时不记得拍照 晚上蒸好以后脱模取出，放冰箱一晚上 这是第二天早上拍的照。

这个样

切面

点开图片看，底下有图模具名称。 用的是这种的模具，雪芳模A03 虽然已经用油涂了四周一圈，但是脱模还是有一点黏。

糯米粉用的是这种。

家里有一包现成的粘米糕粉，这次用的是这一款。