万能臊子

准备材料：粗颗粒的肉沫、芽菜（或盐菜）、冬笋、豆干。盐菜洗净拧干水份剁碎,豆干切颗粒,冬笋切片焯水后切颗粒。

锅里稍微多放一点油 下肉沫煸炒，加了姜末料酒去腥，加一点老抽、蚝油、五香粉，煸炒至肉沫较干。

依次加入冬笋、盐菜、豆干，无需加盐，翻炒几分钟，加一点鸡精就可以出锅了。

一盆好吃的万能臊子出锅，可以加点葱花，我家孩子不吃葱，所以没有放！

可以配面条。