羊肉冷水下锅飞水后冲洗干净浮沫
拍葱姜蒜 生姜洗干净外皮 可以不用去皮 因为生姜皮性凉 肉性热 刚好可以综合 拍碎的生姜后期也方便捞出
洗干净的羊肉加料酒 香叶 一粒八角放高压锅压一压 节约时间
高压锅上汽后压8分钟 熄火 等气压下降后打开锅 投入个人喜欢的蔬菜 （当然不放也可以）此时加盐调味盖锅再炖8分钟左右即可
出锅撒一点芹菜叶或香菜