素炒上海青

冷油热锅，加入切碎的大蒜，小火翻炒；

大蒜炒香后加入上海青，翻炒几下，沿锅边加入少量水，然后加入鸡精和生抽继续翻炒；

青菜微软后，加入盐翻炒两下盛入碗中。