黄瓜蛋花汤

黄瓜去皮切片，一定要薄，刀工不好的可以用切片器。

鸡蛋打散。

小葱切花。

热锅加入少量油，放入葱花翻炒两下，放入黄瓜片翻炒5秒钟，加入一大碗清水，烧开。

汤开后放盐调味，关火，均匀倒入蛋液，静置30秒钟，装碗，放入香菜、香油。 建议不要放味精、鸡精等。