新手友好｜马斯卡彭版巴斯克🍰

准备好全部食材，细砂糖直接称重在搅打盆中了，淡奶油，鸡蛋都是提前从冰箱取出放置室温。

解冻好一盒杜嘉薇塔马斯卡波尼奶酪，倒入细砂糖中。

混合搅打均匀。

先打入一个鸡蛋，搅打均匀，再打入第二个鸡蛋，继续搅打均匀。

倒入100克多美鲜淡奶油，继续搅拌均匀。

15克低筋面粉筛入。

挤入半个柠檬汁，搅打均匀，也可以用香草精，看个人喜欢吧。

蛋糕模具铺上油纸，倒入过筛的面糊震出小气泡，同时烤箱200℃预热。

放入预热好的烤箱中层，烤30分钟。

接着烤箱调至220℃，时间选择五分钟，烤箱脾气不一样，这五分钟请不要离开烤箱，随时观察蛋糕表面上色。

从烤箱中取出巴斯克蛋糕，此时蛋糕中间开始凹陷下去，这是正常现象，室温先放凉。

再送冰箱冷藏两小时，两小时的口感极佳的，当然可以冷藏过夜，看个人喜欢吧。

用刀切开时【这是冷藏两小时的】，可以感受到🍰那种蓬松的沙沙声，实为治愈啊！