腊肉家常豆腐

先备菜：豆腐切块，准备好辣椒，蒜，葱。腊肉切片。（放五花肉也很好吃，我正好剩一些腊肉，就没用五花肉了）。

豆腐煎到焦黄，我喜欢吃焦一点，就煎久一点。

煎好后放一旁备用。

放入腊肉翻炒，我准备的腊肉全是瘦肉，所以不用炒太久，有香味即可（带点肥肉的更好吃），腊肉里不需要放盐了。 把腊肉扒拉到一边，放入辣椒和蒜翻炒，加入适量的盐调味。接着将腊肉，豆腐，辣椒一起翻炒。然后加入水煮个两分钟，这样豆腐更加入味。最后，加入生抽，老抽，耗油，味精调味。

最后，收汁，加入小葱，装盘。一道美味的家常豆腐就完成了，味道很nice。