新鲜黄金桔。
去掉蒂。
柠檬和金桔用盐水泡半小时。
柠檬切片去籽。
锅里水烧开，下入金桔煮两三分钟去掉怪味。
捞进凉水里冲洗干净。
柠檬和金桔破壁机打细，倒进不粘锅里，放入老黄冰糖。
中小火熬到浓稠度合适。凉透了还会更浓稠些。
趁热装瓶密封！柠香金桔酱就做好了。