番茄牛腩

原料合影，番茄选熟透的，洋葱一小个，姜蒜和胡椒碎

所有的原料随意切碎，不要求刀法，只要你别往自己手上切就好。

我喜欢拿这个汤煮牛肉或者猪肉丸子，今天煮牛肉，牛肉先焯好水洗干净。

热锅放油，可以用猪油，也可以用玉米油，别用菜籽油，味道太大，影响汤味。

懒人操作就是把刚刚切碎的原料都倒进锅里炒，一边炒一边用锅铲按压，可以让番茄更快变成酱酱，中途加入胡椒粉。