首先我们制作一份蛋炒饭。将一个鸡蛋炒熟盛入碗中，锅内放少许植物油，放入虾仁（虾仁如果比较大的话，可以切成段）、青豆、胡萝卜炒至断生，接着倒入米饭撒少许盐和五香粉翻炒均匀，最后把鸡蛋碎和圆葱末倒进锅里继续翻炒十秒左右就可以出锅了。
将炒好的米饭盛入碗中，用铲子按压几下，倒扣在盘子上，可以轻敲打几下碗的底部，这样倒扣的时候碗拿下来米饭不容易散。
鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉和20克的水搅匀。锅热后放少许的油（最好使用不沾锅）倒入鸡蛋液待微微定型后，用筷子从鸡蛋液中间轻轻夹住往一起收，同时慢慢转动筷子使其形成旋转的纹路，保持姿势等待10秒左右，鸡蛋饼就煎好了。将煎好的蛋饼取出铺在米饭上，最后用研磨器撒上黑胡椒海盐，蛋包饭就完成了😊