鸡爪买的冷鲜不用解冻，去指甲然后浸泡十分钟，反复清洗干净后切小块，再次清洗至无血水即可下锅煮
☆姜片5-6片 ☆白酒10ml或料酒10ml去腥 ☆八角3粒 ☆葱3棵 以上加水煮15分钟起锅冷水浸泡清洗泡沫后备用。
☆柠檬🍋清洗切片去籽 ☆青花椒洗洗备用 ☆小米辣切圈 ☆小葱切段备用
把准备好的佐料按比例放入锅中，最后加：☆盐☆生抽☆米醋☆白醋☆白糖 ☆鸡精后搅拌如图，放冰箱冷藏2小时以上便可享用啦~